Penne alla Carlofortina, forse, di sicuro alla Tabarkina

Name: Penne alla carlofortina, forse, di sicuro alla tabarkina
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g Pasta secca; 250 g Tonno sott'olio; 60 g Olive verdi snocciolat; 30 g Capperi sotto sale ben sciacquati; 50 g Pecorino a media stagionatura; 70 g Olio extravergine di oliva; Origano

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4 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

400 g Pasta secca
250 g Tonno sott'olio
60 g Olive verdi snocciolat
30 g Capperi sotto sale ben sciacquati
50 g Pecorino a media stagionatura
70 g Olio extravergine di oliva
Origano

Preparazione

Tritare le olive ed i capperi al coltello, grossolanamente senza ridurli ad una poltiglia.
Sminuzzare il tonno. In un contenitore, mettere il trito, il tonno, l'origano e l'olio.
In acqua salata cuocere la pasta ben al dente, scolarla, e condirla con il misto.
Spolverizzare col pecorino.
Mescolare bene mantecando a fornello spento con poca a cqua di cotttura e servire.

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