Petitchef

Pasticcio di zucchine

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
5 zucchine belle grandi




parmigiano grattuggiato circa 100 grammi

Preparazione

  • Lavate e tagliate le zucchine a tocchetti mettetele un 20 minuti a scolare cosparse con il sale in una padella con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  • Fate imbiondire la cipolla tagliata Finemente, aggiungete le zucchine scolate,salate ,pepate e fate trifolare fino a che sono cotte e dorate.
  • Lasciate raffreddare a parte stendete le zucchine trifolate in una teglia imburrata..mettete i tocchetti di mozzarella.
  • In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano. versate le uova sulle zucchine e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Foto

Pasticcio di zucchine, foto 1Pasticcio di zucchine, foto 2

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