Petitchef

Pasta pistacchi0 e guanciale

Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 cipolle fresche

200 g guanciale

80 g di Philadelphia

25 g di pistacchi

olio


sale

350 g pasta

Preparazione

  • Tritare grossolanamente i pistacchi.In una padella soffriggere le cipolle tagliate a pezzetti, unire il guanciale tagliato a pezzettini piccoli e rosolarlo, aggiungere pochissimo sale e pepe macinato, spegnere il fornello.
  • Cuocere la pasta.Aggiungere alla padella con il guanciale i pistacchi tritati, la philadelphia e un poco di acqua di cottura della pasta, in modo da ottenere una crema. Scolare la pasta e mantecarla con il condimento.

Domande:






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