Petitchef

Pasta con i broccoli al forno

Portata principale
4 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di pasta

1 kg di broccoli

5 acciughe sotto sale

2 spicchi d'aglio

100 g di pecorino grattugiato

50 g di pangrattato tostato

50 g di mandorle pelate e tostate

150 g di tuma a fette

1 ciuffo di prezzemolo

olio extra vergine d'oliva

sale

Preparazione

  • Mondate i broccoletti, recuperando le cimette e le foglie più tenere; poi, lessatele al dente in abbondante acqua salata.
  • Fate imbiondire l'aglio schiacciato in padella, con 1 dl d'olio e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate; aggiungete la verdure cotta e sgocciolata e fate insaporire per qualche minuto.
  • Cuocete la pasta nell'acqua dei broccoletti; sgocciolatela non troppo e rigiratela nel condimento.
  • Conditela con metà del pecorino e metà del pangrattato e trasferitela nella pirofila PEDRINI oleata , disponendola a strati con la tuma a fettine.
  • Cospargete l'ultimo strato di pasta con il pangrattato , mescolato con il pecorino e un trito di mandorle.
  • Infornate a 200 °, per 35-40 minuti.

Foto

PASTA CON I BROCCOLI AL FORNO, foto 1PASTA CON I BROCCOLI AL FORNO, foto 2




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