Petitchef

Pasta con broccoli e salsiccia

Portata principale
5 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g di pasta corta

500 g di broccoli

300 g di salsiccia

abbondante parmigiano grattugiato

40 g di formaggio tipo emmental, mozzarella

olio


peperoncino

Preparazione

  • Pulire i broccoli e dividere i fiori a cimette. Lessarli in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolarli.
  • Mettere in una padella abbastanza capiente 4 cucchiai di olio, scaldarlo e poi aggiungere la salsiccia privata della pelle e fatta a pezzi.
  • Lasciarla cuocere mescolando, poi salare e mettere abbondante peperoncino.
    Aggiungere i broccoli lessati e cuocere per circa 10 minuti aggiungendo un altro filo d'olio.
  • Nel frattempo cuociamo la pasta in acqua bollente salata. Tagliamo a cubetti il formaggio e quando sarà quasi ora di spegnere broccoli e salsiccia li aggiungiamo mescolando bene.
  • Scoliamo la pasta e la versiamo sul condimento, aggiungiamo il parmigiano grattugiato e facciamo saltare in padella il tutto per 2 minuti.

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