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Pasta alla norma con penne all’ortica del pastificio artigianale fiore

Portata principale
4 porzioni
30 min
1 ora
facile
Ciao a tutti, oggi vi propongo un ottimo piatto classico della cucina Siciliana, la Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore. Il sapore del pomodoro fresco e la dolcezza delle melanzane si sposa con il gusto particolare e gustoso di questo prodotto.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 gr di Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore

500 gr di pomodori maturi

1 spicchio d’aglio

Un ciuffetto di basilico


Sale e olio qb

Ricotta salata qb

Preparazione

  • Tappa 1 - Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore
    Prendete i pomodori, lavate, tagliateli in 4 pezzi e fate cuocere per 15 minuti, versateli nel passaverdura e la polpa ricavata, cuocetela insieme al sale, basilico e aglio per 30 minuti a fuoco basso, a fine cottura aggiungete un filo d’olio.

    Tagliate le 2 estremità della melanzana e sbucciate la parte centrale, tagliate delle fettine spesse ½ cm e friggetele, poi tagliatele a striscioline.

    A questo punto lessate le PPenne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, condite con il sugo al pomodoro, impiattate e adagiate sopra le striscioline di melanzana fritta e grattugiate con abbondante ricotta salata.

Foto

Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 1
Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 2
Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 3
Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 4
Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 5
Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 6
Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 7

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