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Pasta alla norma con penne all’ortica del pastificio artigianale fiore

Portata principale
4 porzioni
30 min
1 ora
facile
Ciao a tutti, oggi vi propongo un ottimo piatto classico della cucina Siciliana, la Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore. Il sapore del pomodoro fresco e la dolcezza delle melanzane si sposa con il gusto particolare e gustoso di questo prodotto.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 gr di Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore

500 gr di pomodori maturi

1 spicchio d’aglio

Un ciuffetto di basilico


Sale e olio qb

Ricotta salata qb

Preparazione

  • Tappa 1 - Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore
    Prendete i pomodori, lavate, tagliateli in 4 pezzi e fate cuocere per 15 minuti, versateli nel passaverdura e la polpa ricavata, cuocetela insieme al sale, basilico e aglio per 30 minuti a fuoco basso, a fine cottura aggiungete un filo d’olio.

    Tagliate le 2 estremità della melanzana e sbucciate la parte centrale, tagliate delle fettine spesse ½ cm e friggetele, poi tagliatele a striscioline.

    A questo punto lessate le PPenne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, condite con il sugo al pomodoro, impiattate e adagiate sopra le striscioline di melanzana fritta e grattugiate con abbondante ricotta salata.

Foto

Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 1Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 2Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 3Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 4Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 5Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 6Pasta alla Norma con Penne all’Ortica del Pastificio Artigianale Fiore, foto 7

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