Petitchef

Paella terra e mare tm31 (superveloce)

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
3 peperoni di media grandezza: 1 rosso, 1 giallo, 1 verde

300 g piselli

400 g riso

500 g pesce misto: calamari, cozze, vongole, gamberi

250 g salsiccia

250 g petto di pollo

1 bustina zafferano,

1 cucchiaio dado vegetale bimby,

700 g acqua

60 g olio e.v.o

1 manciata prezzemolo, 2 spicchi aglio

sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Inserire nel boccale aglio e prezzemolo, tritare: 5 sec, vel 7. Raccogliere il trito sul fondo con la spatola.
  • Aggiungere i peperoni tagliati a piccoli quadratini, l'olio e il sale: 5 min. 100° antiorario vel. soft. Mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere 700 ml di acqua, lo zafferano, il dado.
  • Inserire il cestello con il riso e adagiarvi sopra i piselli. Sopra il cestello inserire la campana del Varoma con i pezzi di pollo tagliati a quadratini e la salsiccia spellata.
  • Salare. Inserire infine il vassoio con il pesce misto. Coprire il vassoio e cuocere: 30 min. temp. Varoma vel 2.
  • A fine cottura, in un piatto da portata con bordi alti, mescolare tutti gli ingredienti, unire il pepe ed eventualmente salare.

Domande:



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