PENNE PANNA PROSCIUTTO E PISELLI

Name: Penne panna prosciutto e piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di penne rigate; 75 g di prosciutto cotto in una fetta unica, da fare a dadini; 120 g di piselli; 4/5 cucchiai di panna fresca; pepe bianco, sale, olio evo; grana grattugiato

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4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

300 g di penne rigate
75 g di prosciutto cotto in una fetta unica, da fare a dadini
120 g di piselli
4/5 cucchiai di panna fresca
pepe bianco, sale, olio evo
grana grattugiato

Preparazione

Scaldare un cucchiaio di olio e mettere a ripassare i cubetti di prosciutto cotto. Quando sarete ben sicure che il minimo "bacillo" è stato ucciso, buttate i piselli ben sciacquati dalla loro acqua di conservazione.
Sono già cotti, dovranno sono scaldarsi, pertanto riducete i tempi di cottura o perderanno consistenza inutilmente beh, ovviamente facendo attenzione ad uccidere anche le "bestiacce" che eventualmente li popolassero.
Scolate la pasta piuttosto al dente ed unitela al sugo, insieme ad un paio di cucchiai di acqua di cottura, ed alla panna, e lasciate andare un paio di minuti finchè il sugo si sarà addensato e la pasta avrà raggiunto il giusto punto di cottura.
Una spolverata di grana e sono pronte.

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