Petitchef

Orata al cartoccio

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2 porzioni
45 min
30 min
media
Quale miglior modo per gustare l'orata al forno? Ecco la ricetta per prepararla al cartoccio!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

4 rametti di rosmarino

4 spicchi d'aglio

sale grosso

olio extravergine di oliva

sale

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 200° C.
    Lavare accuratamente le orate, rimuovere le interiora e squamarle.
  • Mettere in ciascuna pancia l'aglio affettato, un rametto di rosmarino, un pizzico di sale grosso ed un filo d'olio di oliva.
  • Tagliare due fogli di carta stagnola di 20 centimetri più lunghi delle orate.
  • Disporre su ogni foglio di carta stagnola un filo d'olio e spennellarlo bene, disporvi il pesce, un altro filo d'olio, un pizzico di sale ed una macinata di pepe. Decorare con un rametto di rosmarino.
  • Chiudere accuratamente i cartocci ed infornare per 30 minuti.
  • Servire nei piatti i cartocci, da aprire in cucina accartocciando l'alluminio tutto attorno al pesce, oppure direttamente in tavola.

Domande:




Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 26/05/2014

Molto delicata

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