Petitchef

Nidi di pasqua salati

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12 porzioni
30 min
12 min
media
  • Nidi di Pasqua salati
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Nidi di Pasqua salati
 
Uno sfizioso nido di patate farcito con lardo e uova di quaglia. Ed è subito Pasqua! Un'idea originale da inserire assolutamente nel vostro menu pasquale.

Ingredienti

Numero di porzioni: 12
500 gr di patate


5 fette di pancetta (tagliata sottile)

70 gr di emmental grattugiato

12 uova di quaglia


Materiale

Stampi per muffin

Preparazione

  • Sbucciate le patate e grattugiatele. Quindi mettetele in uno scolapasta e pressatele per fare eliminare tutta l'acqua. Trasferitele in una ciotola, aggiungete 2 uova, sale, pepe e mescolate per bene.
  • Ora prendete un abbondante cucchiaio di composto e mettetelo in ogni stampo per muffin preventivamente imburrato. Poi, con le mani, sistemate le patate anche sui bordi in modo da formare un nido; quindi infornate per 12 minuti a 180°.
  • Tagliate la pancetta a pezzetti e scottatela velocemente in padella. Nella stessa padella cuocete anche le uova di quaglia.
  • Quando i nidi di patate sono pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare qualche minuto. Poi sformate delicatamente.
  • Adagiate un po' di emmental grattugiato sulla base dei nidi, poi aggiungete qualche pezzo di lardo e coprite il tutto con l'uovo di quaglia cotto. I nidi di Pasqua salati sono pronti!


Commenti dei membri:

Mary, 01/04/2018

Li farò domani. Grazie

(1) (0) Abuse
Risposta Petitchef:

Ti sono piaciuti, Mary? :-)


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