Mini Peperoni ripieni

Name: Mini peperoni ripieni
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 12 piccoli peperoni; 400 gr di macinato a scelta; mollica di pane bagnata e strizzata nel latte; sale, pepe; parmigiano reggiano grattugiato 20 g

Un ricetta sfiziosa da preparare con i peperoni di taglia piccola. Ottima idea per l'estate!

Antipasto

4 porzioni

30 min

facile

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54

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Ingredienti

12 piccoli peperoni
400 gr di macinato a scelta
mollica di pane bagnata e strizzata nel latte
sale, pepe
parmigiano reggiano grattugiato 20 g

Preparazione

Lavate i peperoni, asciugateli e togliete la calotta. Togliete i semi e i filamenti all?interno. Mescolate in una ciotola la carne macinata con la mollica bagnata nel latte e strizzata, iniziate a mescolare con le mani e via via aggiungete anche il parmigiano e regolate di sale e pepe.
Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati farcite i peperoni, poi metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno, irrorateli con olio e chiudete ogni peperone con la sua calotta.
Mettete in forno a 180 ventilato per 30 minuti.

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