Tagliare le zucchine a julienne e unirle in una ciotola al basilico sminuzzato, dove si condirà il tutto con olio e sale.
Oliare la teglia con un po' d'olio e cominciare la preparazione della millefoglie con un foglio di pane carasau sopra al quale si adageranno gli ingredienti: prima le zucchine, poi i pomodorini tagliati a metà e leggermente schiacciati e infine tocchettini di burrata qua e là.
Coprire con un altro foglio di pane carasau e ricominciare con gli ingredienti. Non ho bagnato il pane carasau perchè tra l'acqua delle zucchine, il succo dei pomodorini e il latte della burrata direi che non era il caso ed è stata decisamente una scelta adeguata.
In un attimo avrete la vostra millefoglie vegetariana da infornare a 180ºC per 15/20 minuti circa.
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Commenti dei membri:
Buona! che ne dici di aggiungere qualche alicetta qua e là? :-)