Mezze penne alla ricotta, basilico e nocciole

Name: Mezze penne alla ricotta, basilico e nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di mezze penne rigate; 200 g di ricotta di mucca; 30 g di nocciole tritate; 1 grosso ciuffo di basilico; olio extravergine di oliva; sale e pepe

Un primo piatto gustoso e semplice da preparare

Portata principale

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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(4/5 - 13 voti)
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Ingredienti

300 g di mezze penne rigate
200 g di ricotta di mucca
30 g di nocciole tritate
1 grosso ciuffo di basilico
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Costo stimato: 3.01€ (0.75€/Porzioni)

Preparazione

Frullare le foglie di basilico con 2 cucchiai di ricotta finché non si forma una crema compatta e omogenea. Aggiungere la ricotta rimasta, salare e pepare.
Trasferire in una terrina e mescolare. Tritare le nocciole grossolanamente. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla conservando un po' di acqua di cottura e conditela, ancora calda con la crema alla ricotta e basilico.
Aggiungere un filo di olio evo e mescolare. Impiattare e servire con una generosa spolverata di granella di nocciole.

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