MERLUZZO IMPANATO CON SALSA ALLA PIZZAIOLA

Name: Merluzzo impanato con salsa alla pizzaiola
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: l'olio; l'aglio; Una decina di pomodorini tagliati a dadini; un cucchiaino di capperi; un cucchiaino di pinoli; mezzo bicchiere di vino bianco; un pizzico di sale

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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MERLUZZO IMPANATO CON SALSA ALLA PIZZAIOLA

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Ingredienti

l'olio
l'aglio
Una decina di pomodorini tagliati a dadini
un cucchiaino di capperi
un cucchiaino di pinoli
mezzo bicchiere di vino bianco
un pizzico di sale

Costo stimato: 1.02€ (0.51€/Porzioni)

Preparazione

Prendere i filetti di merluzzo, passarli nell'albume e poi nel pangrattato, premendo bene per farlo aderire come si deve.
Nel frattempo preparare la salsina in una pentola mettere l'olio, l'aglio.
Una decina di pomodorini tagliati a dadini un cucchiaino di capperi, un cucchiaino di pinoli e mezzo bicchiere di vino bianco, un pizzico di sale, coprire e far cuocere per 20 minuti.
Intanto preparare il pesce panato in precedenza si può cuocere al forno fino a doratura oppure friggerlo in padella con un filo d'olio.
Dopo 20 minuti il condimento si presenterà cosi.
Frullarlo per renderlo una salsina, impiattare il tutto.

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