Melanzane impanate al forno

Name: Melanzane impanate al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 melanzane; 150 g di pangrattato; 2 uova; 2 cucchiaini di parmigiano; un cucchiaino di sale; olio

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

2 melanzane
150 g di pangrattato
2 uova
2 cucchiaini di parmigiano
un cucchiaino di sale
olio

Costo stimato: 1.48€ (0.74€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore, sbattete. Le uova e mescolate il pan grattato con il parmigiano e il sale.
A questo punto passate le fette di melanzana prima nell?uovo poi nel pan grattato. E ponetele su una teglia foderata di carta forno senza sovrapporle.
Conditele con un filo di olio e passate in forno ventilato 180° circa. Un quarto d'ora. A metà cottura giratele.
Infine appena saranno cotte, mettetele su un piatto da portata e servite.

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