Linguine con pancetta, ricotta e spinaci

Name: Linguine con pancetta, ricotta e spinaci
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di linguine; 75 gr di pancetta a cubetti; 1 cucchiaio abbondante di ricotta; 1 pugno di spinaci freschi; pepe; Olio d'oliva

Un primo piatto cremoso e saporito da provare subito a casa. Abbiamo associato l'abbinamento ricotta/spinaci alla pancetta ed il risultato è stato eccezionale!

Portata principale

2 porzioni

10 min

facile

549 Kcal

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11

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Ingredienti

200 gr di linguine
75 gr di pancetta a cubetti
1 cucchiaio abbondante di ricotta
1 pugno di spinaci freschi
pepe
Olio d'oliva

Costo stimato: 1.65€ (0.82€/Porzioni)

Preparazione

Sbollentate gli spinaci in acqua bollente e fate soffriggere la pancetta in una padella con dell'olio.
Nel frattempo cuocete le linguine in acqua bollente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e scolatele al dente (tenete da parte un po' d'acqua di cottura)
Aggiungete la pasta nella padella della pancetta. Quindi aggiungete la ricotta e gli spinaci scolati. Poi versate un po' di acqua di cottura e cuocete per un altro paio di minuti
Spolverate con il pepe e servite!

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Consigli:

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Quale pasta usare
Per questo condimento vanno bene sia i formati lunghi che quelli corti. A voi la scelta!