Lasagne con asparagi e salmone

Preparazione

• Tagliate gli asparagi in piccoli tocchetti, cuoceteli per 10 minuti in acqua salata e scolateli.
• Tagliate il samone a pezzi, bagnatelo con il succo di limone, salate e fatelo dorare in una padella, in olio ben caldo.
• Infarinate gli asparagi, rosolateli brevemente e aggiungete poco alla volta il brodo di verdure, di pesce e il latte.
• Portate ad ebollizione, fate addensare aggiungendo la maizena e regolate di sale e di pepe, 1 pizzico di noce moscata, il succo di limone e il dragoncello.
• Mettete sul fondo della teglia 3 fogli di lasagna e coprite con il composto di asparagi.
• Distribuitevi sopra il salmone e coprite con i fogli di lasagna rimasti.
  Spolverizzate con il parmiggiano reggiano e mettete in forno già caldo a 180°C, per 30 minuti.
• Sfornate, lasciate riposare per 3-4 minuti e, se vi piace, sevite le lasagne decorando con degli asparagi interi.