Petitchef

Lasagne ai carciofi in crosta

Portata principale
4 porzioni
35 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 grosse fette di pane per tramezzini

200 g di lasagne fresche all'uovo


60 g di burro

40 g di farina

4 dl di latte

uno spicchio d'aglio

noce moscata

olio

prezzemolo

80 g di emmentaler

40 g di parmigiano reggiano grattugiati

sale, pepe

Preparazione

  • Pulite i carciofi, tagliateli a spicchietti e saltateli in padella con un filo di olio, l'aglio e un pizzico di sale; versate un mestolo di acqua, coprite e cuocete per 20 minuti.
  • Sciogliete 30 g di burro in una casseruolina, unite la farina e tostatela per qualche istante; incorporate il latte e cuocete per 10 minuti, mescolando. Unite sale, pepe e una grattatina di noce moscata.
  • Fate intiepidire la besciamella e frullatela con metà dei carciofi e una manciatina di foglie di prezzemolo.
  • Schiacciate le fette di pane con il matterello e spennellatele con un po' di burro fuso; usatele per ricoprire 4 vaschette di alluminio, foderate con carta da forno.
  • Distribuitevi le lasagne all'interno, alternando strati di pasta, salsa, spicchietti di carciofo, emmentaler e parmigiano, terminando con i carciofi.
  • Ribattete la carta sui bordi di pane e infornate a 190° per 30 minuti. Fate riposare per qualche minuto e poi sformate.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Lasagne ai carciofi
Lasagne ai carciofi
4 porzioni
30 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Lasagne ai carciofi e scamorza
Lasagne ai carciofi e scamorza
8 porzioni
1h5m
media
Ricetta Lasagne cuor di carciofi
Lasagne cuor di carciofi
4 porzioni
1 ora
facile
3.8 / 5
Ricetta Lasagne con caprino e spinaci
Lasagne con caprino e spinaci
8 porzioni
45 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Cotolette di vitello saporite
Cotolette di vitello saporite
2 porzioni
15 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Carciofi al forno
Carciofi al forno
2 porzioni
1h15m
media
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Lasagne: le migliori ricette sempre a portata di manoLasagne: le migliori ricette sempre a portata di mano

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Cosa mangiate solitamente per cena?
Vota