Involtini di pollo con le fave al timo

Name: Involtini di pollo con le fave al timo
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 12 involtini di pollo già pronti; 4 spicchi d’aglio; 2 foglie d’alloro; 2 rametti di timo fresco; 4 cucchiai di olio d’oliva; 1 kg di pomodori; 400 g di fave sgranate; sale e pepe

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4 porzioni

1 ora

50 min

media

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18

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Roulade avidi vi piacerà pollo.

Preparazione

Pestate gli spicchi d’aglio.
Sbollentate per qualche istante i pomodori in acqua bollente, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzettini. Rosolate gli involtini in una padella con 2 cucchiai di olio.
In una casseruola scaldate il restante olio, unite i pomodori, l’aglio, l’alloro e il timo. Salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti.
Aggiungete gli involtini di pollo alla salsa di pomodoro e proseguite la cottura per 30 minuti.
Incorporate le fave e tenete sul fuoco per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliete dal fuoco, eliminate l’alloro e versate il tutto su di un piatto da portata. gli involtini di pollo immediatamente.

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