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Involtini di pesce spada ricetta messinese

Portata principale
4 porzioni
18 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di fettine di pesce spada

6 cucchiai circa di pane grattugiato

parmigiano grattugiato

uno spicchio d'aglio


sale e pepe

olio extravergine d'oliva

Preparazione

  • In una terrina mescolare il pane grattugiato e il formaggio, aggiungervi l'aglio tritato e il prezzemolo, salare, pepare e amalgamare il tutto con l'olio d'oliva.
  • Adagiare il composto su ogni fettina di pesce spada, arrotolare gli involtini e passarli leggermente nel composto di pane grattugiato.
  • Chiudere con un paio di stuzzicadenti e cuocere sulla piastra ben calda.

Foto

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