Petitchef

Involtini aromatizzati di carpaccio

Portata principale
4 porzioni
15 min
10 min
media
Secondo veloce e buono

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g di carpaccio di vitellone

8 fette di pancarrè tostato

1 cucchiaio di grana grattugiato

1 spicchio d'aglio

1 mazzetto di prezzemolo

olio evo

olive verdi q.b

Preparazione

  • Tappa 1 - Involtini aromatizzati di carpaccio
    Per prima cosa ho tostato le fette di pancarrè e poi le ho inserite nel frullatore assieme all'aglio, grana, sale e prezzemolo.
  • Tappa 2 - Involtini aromatizzati di carpaccio
    Ho tritato per bene gli ingredienti.
  • Tappa 3 - Involtini aromatizzati di carpaccio
    In un piatto fondo ho versato dell'olio.
    Ho panato le fettine passandole prima nell'olio e poi nel pangrattato aromatizzato.

    Ho arrotolato le fettine e ho chiuso le estremità dell'involtino con uno stuzzicadenti, inserendo anche un' oliva verde.Ho cotto gli involtini in una padella anti-aderente per 8 minuti circa.
  • Tappa 4 - Involtini aromatizzati di carpaccio
    Ho servito la carne accompagnata con un'insalata.

Domande:




Commenti dei membri:

15/09/2013

Buoni da provare assolutamente

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