INSALATA DI PASTA TONNO E AVOCADO

Name: Insalata di pasta tonno e avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di pasta grossa; 1 avocado; 2 pomodori; 150 g di tonno; 1 piccola cipolla di Tropea (o rossa); 1 limone; origano, sale, olio, pepe nero

Adorate l'avocado tanto da volerlo cucinare in tutte le salse? Ecco una ricetta fresca, estiva e veloce.

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4 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

300 g di pasta grossa
1 avocado
2 pomodori
150 g di tonno
1 piccola cipolla di Tropea (o rossa)
1 limone
origano, sale, olio, pepe nero

Preparazione

Cuocete la pasta e fatela raffreddare, trasferitela in una ciotola e conditela con un c di olio per non farla attaccare, rigiratela.
Sbucciate l'avocado e tagliatelo a dadini, irroratelo con il succo del limone affinché non annerisca. Tagliate i pomodori a cubetti, salateli leggermente e uniteli alla pasta. Affettate la cipolla a rondelline sottili. Sgocciolate il tonno e riducetelo in pezzetti.
Unite il tutto alla pasta, avocado compreso. Condite con 2-3 cucchiai di olio, una spolverata di pepe nero e di origano.
Servite l'insalata di pasta tonno e avocado ben fredda.

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