Petitchef

Hummus di melanzana di jamie oliver

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2 porzioni
30 min
1 ora
facile
Questo piatto è a base di melanzana.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
3 melanzane tonde

aglio tritato



olio extra d'oliva


succo di lime

cumino

Preparazione

  • Lavate le melanzane ed intere con il calice / gambo disponetele con poco olio in una teglia da forno, cuocetele a 250° per un'ora.
  • Una volta cotte , svuotate la polpa dalla buccia, e mettetele in uno colino per 10 minuti , dopodichè.. in una ciotola con :
    poco cumino , aglio e prezzemolo tritati, olio d'oliva extra, peperoncino, sale ed il succo di metà lime.
  • Si conserva per alcuni giorni, in frigorifero.

Foto

Hummus di melanzana di Jamie Oliver, foto 1
Hummus di melanzana di Jamie Oliver, foto 2
Hummus di melanzana di Jamie Oliver, foto 3
Hummus di melanzana di Jamie Oliver, foto 4

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