Petitchef

Hamburger di verdure

Portata principale
6 porzioni
10 min
40 min
media
Un mini hamburger di verdure adatto a tutti, da carnivori a vegani.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
Una patata grande


un finocchio (si può sostituire con due zucchine)

olio, sale, erba cipollina e pepe

pane grattugiato q.b.

6 panini al latte

semi di sesamo

pomodorini ed insalata

Preparazione

  • Tappa 1 - HAMBURGER DI VERDURE
    Pelare le patate e le carote e tagliarle a pezzetti. Tagliare anche il finocchio o le zucchine e cuocere tutte le verdure al vapore (o in un pentolino con un filo d'olio) per circa 20 minuti.
  • Tappa 2 - HAMBURGER DI VERDURE
    Lasciarle raffreddare: frullare il tutto leggermente, non dovete ottenere un frullato di verdure, ma queste ultime devono essere semplicemente sfaldate. Aggiungere l'erba cipollina, un goccio di olio, sale e pepe.
  • Tappa 3 - HAMBURGER DI VERDURE
    Formare dei piccoli hamburger con un coppapasta rotondo spolverandolo di pane grattugiato. Scaldare in forno per circa 15 minuti, girandolo a metà cottura oppure su una pentola con un goccio d'olio.
  • Dividere in due 6 panini al latte e scaldarli per qualche minuto su una piastra calda. Spennellare il cappuccio del panino con dell'olio e ricoprirlo con dei semi di sesamo.
    Preparare l'hamburger con dell'insalata e dei pomodori.
    Servire tiepido, ma anche freddo è da leccarsi i baffi!





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