Gnocchi al telefono

Name: Gnocchi al telefono
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 500 g di gnocchi di patate; 800 g di polpa di pomodoro; 300 g di mozzarella; 6 foglie di basilico; Parmigiano grattugiato; Olio eztravergine di oliva; Sedano Cipolla; Aglio; Sale; Pepe

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4 porzioni

10 min

40 min

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

500 g di gnocchi di patate

800 g di polpa di pomodoro

300 g di mozzarella

6 foglie di basilico

Parmigiano grattugiato

Olio eztravergine di oliva

Sedano Cipolla

Aglio

Sale

Pepe

Preparazione

Rosolare in padella, con l’olio extravergine di oliva, sedano, cipolla e aglio e, in un secondo momento calare la polpa di pomodoro, cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti aggiustando con sale e pepe.
Far bollire gli gnocchi di patate e appena riemergono scolarli e poggiarli in una teglia rettangolare insieme al pomodoro e al basilico spezzettato.
Mescolare bene e coprite con la mozzarella tagliata a piccoli cubetti e il Parmigiano grattugiato.
Mettere in forno a 220°C finché la mozzarella fili.

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