Petitchef

Gamberoni profumati al forno

Portata principale
2 porzioni
20 min
10 min
facile
Un secondo di pesce davvero facile e veloce da preparare, gustoso e profumato, quindi vi consiglio vivamente di provarlo.
Buon Appetito!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1/2 bicchiere di vino bianco


1 spicchio di aglio


olio evo q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Gamberoni Profumati al Forno
    Pulire i gamberoni eliminando le zampine e il carapace, lasciando la coda attaccata. Con un coltellino incidere il dorso del gamberone e togliere l'intestino ossia il filino scuro.
    In una terrina preparare l'emulsione spremendo il succo del limone con dell'olio d'oliva, il prezzemolo tagliato a pezzettini, lo spicchio d'aglio che ho preferito lasciarlo intero per poi toglierlo, il sale, pepe e il vino bianco. Lasciare riposare per un pò l'emulsione.
  • Tappa 2 - Gamberoni Profumati al Forno
    Condire i gamberoni con l'emulsione e far insaporire per 10 minuti circa. Trasferire il pesce in una teglia ricoperta con della carta forno e versare sopra un pò del condimento in modo che rimanga morbido.
  • Tappa 3 - Gamberoni Profumati al Forno
    Cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.
    Impiattare, servire e mangiare caldi.
    Buon Appetito!!!



Commenti dei membri:

27/01/2017

Avrei prima cotto i gamberoni e poi li avrei ricoperti con l'emulsione per farli insaporire

(0) (0) Abuso
Prontoin5minuti
Risposta Prontoin5minuti:

Li ho fatti insaporire nell'emulsione prima di cuocerli, in questo modo i gamberi rimangono ancora più morbidi e profumati


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