Petitchef

Galantina di pollo aromatizzata al basilico

Portata principale
4 porzioni
25 min
45 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Frullare nel mixer 500 g di pollo, con 100 g di mortadella,
    il prosciutto crudo a fettine, l'uovo, una manciatina di foglie di basilico un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  • Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere il resto del pollo tagliato a cubetti, la fetta di prosciutto crudo e la restante mortadella a dadini piccoli.
  • Bagnare un largo foglio di carta da forno nell acqua, strizzarlo e stenderlo sul piano di lavoro.
  • Distribuire il composto al centro del foglio .
    Di carta e avvolgerlo formando un cilindro.
  • Chiudere le estremità della carta a caramella, legarlo con lo spago da cucina.
  • Cuocerlo in acqua bollente per 45 minuti circa.
    Lasciare raffreddare la galantina e tagliarla a fette.
    Servire con insalata di stagione.

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GALANTINA DI POLLO AROMATIZZATA AL BASILICO, foto 1
GALANTINA DI POLLO AROMATIZZATA AL BASILICO, foto 2

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