Petitchef

Frittelle di zucchine

Portata principale
4 porzioni
15 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Ingredienti

600 gr di zucchine

50 gr di parmigiano grattugiato

100 gr farina


latte qb


prezzemolo tritato

olio evo

lievito per torte salate

Preparazione

  • Lavare le zucchine e grattugiarle a julienne . Sbattere le uova, il latte, il formaggio e un cucchiaio di olio, aggiungere il sale e il prezzemolo. Successivamente sempre mescolando aggiungere la farina fino ad ottenere un impasto uniforme senza grumi tipo la pastella per le crep e per ultimo il lievito. A questo punto si aggiungono le zucchine e si incorporano bene nel composto.

    Ho utilizzato dei pirottini in silicone introducendo il composto e infornandolo per 30 minuti a 180 gradi. Il restante composto l'ho fritto in abbondante olio inserendolo nel tegame a cucchiaiate facendolo dorare da ambo i lati.

    Sono assolutamente soffici e gustose.

    Questo è quanto

Foto

FRITTELLE DI ZUCCHINE, foto 1
FRITTELLE DI ZUCCHINE, foto 2
FRITTELLE DI ZUCCHINE, foto 3

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