Petitchef

Frittatine di pasta ripiene

Portata principale
5 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 gr. di pasta a scelta

1 l. di besciamella


farina q. b.

pane grattugiato q. b.

150 gr. di provoloncino

150 gr. di salame a fette sottili

100 gr. di pancetta a fette sottili

olio di girasole q.b.

Preparazione

  • Scaldare la pasta in abbondante acqua salata, farla cuocere, scolarla ed unirla alla besciamella. Porre un primo strato di pasta in una lasagnera, aggiungere il provoloncino tagliato a cubetti, il salame e la pancetta, coprire con l?altro strato di pasta e lasciarla raffreddare per 4-5 ore in frigo.
  • A questo punto tagliare l?impasto a quadratini. Infarinare ogni pezzo, poi passarlo nell?uovo ed infine nel pane grattugiato.
  • Friggere i pezzi di pasta in abbondante olio di girasole, lasciarli dorare in superficie e poi porli ad asciugare su carta casa.
  • Servire ancora caldi, altrimenti se preparati precedentemente, scaldarli o nel forno per 15 minuti oppure nel forno a microonde per 1 minuto.

Foto

Frittatine di pasta ripiene, foto 1
Frittatine di pasta ripiene, foto 2

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