Petitchef

FILETTO DI MAIALE PROFUMATO E IN CROSTA

Portata principale
6 porzioni
15 min
45 min
media
Una ricetta gustosa. Ottima per il pranzo della domenica!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1 filetto di maiale (600 gr)

1 confezione di pasta sfoglia

salvia q.b.


1 spicchio di aglio

200 gr di speck

olio extra vergine


pepe

Preparazione

  • Con la salvia e il rosmarino ho fatto un trito a cui ho aggiunto il sale e il pepe. Poi ho preso il filetto e l'ho rigirato dentro questo trito di modo che si ricoprisse completamente.
  • In una padella ho fatto rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio, poi l'ho tolto e ho fatto rosolare bene il filetto su tutti i lati.
  • Una volta fatto questo ho tolto il filetto e l'ho fatto raffreddare.
  • Ho steso la pasta sfoglia
  • Ho preso il filetto ormai freddo e l'ho rivestito con lo speck, poi l'ho adagiato sulla pasta sfoglia e l'ho ''impacchettato'' chiudendo bene i lati...
  • Ho messo il tutto in una teglia imburrata e ho infornato a 200 gradi per 45 minuti circa.
  • Ho accompagnato il tutto con un semplicissimo pure' di patate.

Consigli:

Ricordarsi di girare il filetto a metà cottura

Foto

FILETTO DI MAIALE PROFUMATO E IN CROSTA, foto 1FILETTO DI MAIALE PROFUMATO E IN CROSTA, foto 2

Domande:

Hai spennellato con l’uoVi la pasta?

Rispondere:

Si .




Commenti dei membri:

stefania, 23/12/2018

Veramente ok

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
19/05/2013

Sapori molto equilibrati, ottima ricetta!

(0) (0) Abuso
24/01/2012

Ottimo

(0) (0) Abuso
30/12/2011

Mi piace molto molto

(0) (0) Abuso
30/12/2011

Ottima idea

(0) (0) Abuso
giunela, 30/12/2011

Sublime, ma con un'insalata di radicchio di Treviso tardivo, condito normalmente, con l'aggiunta di chicchi di melograno e noci tritate !

(0) (0) Abuso

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