Petitchef

Filetto di maiale in crosta

Portata principale
4 porzioni
40 min
25 min
media
823 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Un rotolo di pasta sfoglia surgelata

500 g circa di filetto di maiale

4 fette di prosciutto cotto

olio extravergine d’oliva



5 cubetti di spinaci surgelati

Uno spicchio d’aglio

Preparazione

  • Fate scaldare un po’ d’olio in una padella e fate dorare lo spicchio d’aglio, prima che scurisca toglietelo e mettete gli spinaci, aggiungete un po’ d’acqua, salate, coprite e portate a cottura facendo asciugare completamente l’acqua.
  • Salate e pepate il filetto. Scaldate l’olio in una padella grande e rosolate il filetto a fiamma alta facendolo dorare uniformemente.
    Accendete il forno a 220 . Stendete la pasta sfoglia e ricopritela con le fette di prosciutto cotto leggermente sovrapposte. Poi distribuite sul prosciutto uno strato di spinaci. Posizionate il filetto in prossimità di un lato ed arrotolate sino a raggiungere l’altra estremità. Inumidite il bordo con un po’ d’acqua o con dell’uovo leggermente battuto e sigillate bene il rotolo ripiegando bene anche i lembi laterali verso la giuntura centrale. Ponete il rotolo in una pirofila che possa contenerlo ed infornatelo nel forno caldo per circa 20 minuti abbassando la temperatura a 200 . Quando la pasta appare ben dorata togliete il filetto dal forno e prima di tagliarlo a fette attendete che intiepidisca.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 346g
Calorie: 823Kcal
  • Carboidrati: 26.5g
  • Lipidi: 56.3g
  • Grassi saturi: 23.6g
  • Proteine: 49.8g
  • Fibre: 5.7g
  • Zucchero: 1.4g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 27

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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