Fettine di vitello al Marsala con aggiunta di grana

Name: Fettine di vitello al marsala con aggiunta di grana
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Tre fettine di vitellone (tagliato fine ; nella ricetta originale è 500g di carne); 40 g di margarina (nella ricetta originale è burro); 4 cucchiai di farina (4 o 5 ; 00); Poco meno di 1/2 bicchiere di Marsala; Sale; Pepe (nella ricetta originale c’è il prezzemolo che io non ho messo); Grana grattugiato (che ho messo io di mia iniziativa)

Una piacevole scoperta !

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2 porzioni

15 min

8 min

facile

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Ingredienti

Tre fettine di vitellone (tagliato fine ; nella ricetta originale è 500g di carne)
40 g di margarina (nella ricetta originale è burro)
4 cucchiai di farina (4 o 5 ; 00)
Poco meno di 1/2 bicchiere di Marsala
Sale
Pepe (nella ricetta originale c’è il prezzemolo che io non ho messo)
Grana grattugiato (che ho messo io di mia iniziativa)

Preparazione

Mettete la farina in un piatto e iniziate con l’infarinare le fette di carne, togliendo la farina in eccesso.
Fate sciogliere la margarina in padella e mettete le fettine di carne a fuoco vivo, girandole dopo pochi minuti.
Aggiungete il Marsala e fate sfumare pochi minuti.
Mettete sale e pepe e grattate un pò di grana sopra le fette.
Spegnete la fiamma e coprite con un coperchio, in modo che il “sughetto” rassodi.
Servite calde e …. buon appetito!

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