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Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime

Ciao a tutti, oggi vi propongo le farfalle all’uovo fatte a mano, questo formato di pasta e il più facile e soprattutto veloce da preparare, può essere impiegato con sughi semplici o più sofisticati, oppure come pasta fredda per insalate di pasta.
Portata principale
4 porzioni
1 min
7 min
media

Ingredienti

4

Per circa 90 farfalle :

Costo stimato: 0.96 (0.24€/Porzioni)

Preparazione

  • Tappa 1 - Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime
    In una spianatoia versate la farina, formate una fontana, unite le uova, sale, olio e cominciate ad impastare, se l’impasto è secco aggiungete un po’ d’acqua, continuate fino a quando sarà liscio, sodo e omogeneo. Fate riposare per 20 minuti, poi stendete la sfoglia abbastanza sottile e ricavate dei rettangoli grandi 5×3 cm oppure dei cerchi con il coppapasta come ho fatto io dal diametro di 4 cm.
  • Prendete il disco di pasta e arricciatelo al centro in modo da formare la classica forma delle farfalle e schiacciatelo leggermente in modo che mantenga la forma. Adagiate le farfalle su un vassoio infarinato con farina di semola. Cuocete le farfalle per 5/7 minuti e condite a piacere.


Foto

Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 1
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 2
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 3
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 4
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 5
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 6
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 7
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 8
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 9
Farfalle all’uovo fatte a mano facilissime, foto 10

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