Petitchef

Falafel alle patate dolci

Portata principale
4 porzioni
10 min
35 min
facile
Un pasto sano e nutriente: lasciatevi tentare dai nostri felafel alle patate dolci. Una ricetta vegana e senza glutine per fare il pieno di proteine vegetali mentre verrete sedotti dal sapore leggermente zuccherato di questa speciale patata. Buona preparazione!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
120 gr di farina di ceci

1 patata dolce (abbastanza grande)

2 spicchi di aglio

Succo di 1/2 limone

1 mazzetto piccolo di prezzemolo

1 cucchiaino di cumino

Sale q.b.

pepe q.b.

Semi di sesamo

Preparazione

  • Cuocete la patata dolce al vapore:
    Sbucciatela, tagliatela a cubetti mettetela nella vaporiera per 15 minuti.

    Quando sarà cotta riducetela in poltiglia con una forchetta
  • Adesso mescolate in una ciotola la farina di ceci con l'aglio (sbucciato e tritato finemente), il cumino, il prezzemolo (tagliuzzato), il cumino, il succo di limone, il sale ed il pepe rosso.
  • Aggiungete la patata dolce ed impastate con le mani. L'impasto deve risultare morbido e leggermente appiccicoso. Se ce ne fosse bisogno aggiungete un po' d'acqua
  • Preriscaldate il forno a 180°C.

    Formate delle sfere con l'impasto, passatele nei semi di sesamo e disponetele su una teglia ricoperta da carta da forno.
  • Infornate per 20 minuti. Girate i felafel dopo 10 minuti per una cottura omogenea.
  • I felafel alle patate dolci sono pronti. Accompagnateli con una ricca insalata per un pasto completo ed equilibrato.

Foto

Falafel alle patate dolci, foto 1Falafel alle patate dolci, foto 2Falafel alle patate dolci, foto 3



Commenti dei membri:

cri, 02/02/2019

Mi pare ottima lafarò

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea. Facci sapere se ti sono piaciuti! :-)


Vota questa ricetta:

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