Tagliare a lamelle sottili la zucchina, a piccoli pezzi il peperone, il pollo, la salsiccia.
Mettere tutto in una padella con olio e far cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti.
Nel frattempo mettere un bicchiere d'acqua in una pentolina con un cucchiaio d'olio ed un pizzico di sale portare a bollore, spegnere ed aggiungere il bicchiere di cous cous, coprire ed aspettare 5 minuti.
Con una forchetta sgranare il cuos cuos ed aggiungerlo gli ingredienti già cotti, aggiustare il sale, mettere un cucchiaio di curry e peperoncino, mescolare.
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