Petitchef

Ciambella di patate mortadella e mozzarella

Portata principale
6 porzioni
30 min
30 min
facile
Gustosa ciambella di patate farcita con mozzarella e mortadella. Facile e veloce da fare. Saporita e appetitosa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
800 g di patate sbucciate e lessate

150 g di mozzarella

150 g di mortadella



Olio



Per la decorazione:

1 fetta di mortadella

3 cucchiai di parmigiano

3 cucchiai di panna

3 cucchiai di ricotta

Preparazione

  • Tappa 1 - Ciambella di patate mortadella e mozzarella
    Lessare le patate e passarle nello schiacciapatate. Condirle con olio extra vergine sale e pepe. Ungete lo stampo per ciambella e spolverizzate con del pangrattato. Aggiungete uno strato di patate ben pressate e cospargete con la mozzarella a dadini e la mortadella a pezzetti.
  • Tappa 2 - Ciambella di patate mortadella e mozzarella
    Finite con le patate e sopra del pangrattato.
  • Infornate in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
  • Lasciate intiepidire e trasferite su un piatto da portata. A piacere potete decorare la vostra ciambella per renderla ancora più graziosa. Io ho frullato della mortadella insieme a ricotta parmigiano e panna. Ho messo il composto in una sacca da pasticcere e ho creato dei ciuffetti di crema di mortadella.





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