Petitchef

Carote glassate all'arancia e sesamo dorato

Portata principale
3 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
1 kg di carote novelle

20 g di zucchero

50 g di burro

1 arancia non trattate

1 cucchiaio di sesamo tostati

Preparazione

  • Lavare e sbucciare le carote e tagliare a rondelle. In una casseruola metterle ricoprendole di acqua fredda.
  • Aggiungere lo zucchero, 40 g di burro a pezzetti, un cucchiaino di sale e la buccia grattuggiata dell'arancia.
  • Fare bolllire e poi abbassare la fiamma. Ricorprirle con un foglio di carta forno imburrato, tagliato della stessa misura della pentola, posandolo direttamente sulle carote e far cuocere fino ad assorbimento completo dell'acqua.
  • Verificare la cottura con la punta di un coltello , mescolare delicatamente nel loro succo. Cospargere di grani di sesamo tostati prima di servire.

Foto

Carote glassate all'arancia e sesamo dorato, foto 1Carote glassate all'arancia e sesamo dorato, foto 2

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