CARCIOFI ALLA PIZZAIOLA

Name: Carciofi alla pizzaiola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 carciofi; 1 cipolla grande; 4 pomodori pelati; Olio extravergine; Origano; 50-60 g di provolone piccante; Sale e pepe

Portata principale

4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

4 carciofi
1 cipolla grande
4 pomodori pelati
Olio extravergine
Origano
50-60 g di provolone piccante
Sale e pepe

Preparazione

Tagliare sia la cipolla sia i carciofi a fettine sottili, metterli in una ciotola e unirvi i pelati sminuzzati, l'olio extravergine, il sale, il pepe e l'origano.
Mescolare e far insaporire bene il tutto. Trasferire ilcomposto in una pirofila e far cuocere in forno a 180° per circa 2° minuti, fino a che i carciofi e le cipollenon saranno morbidi e cotti.
Se rischiano di bruciare, proteggerli coprendo la pirofila con alluminio.
A cottura ultimata, aggiungere una dadolata di provolone e rimettere in forno ancora perqualche minuto a gratinare.
Questo piatto lo si può cucinare prima e gratinare all'ultimo momento.

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