Tagliare la pancetta a striscioline Soffriggerla con olio e l'aglio schiacciato Rimuovere l'aglio appena si colora e aggiungere la cipolla. Aggiungere peperonicino a piacere Una volta soffice tirare con il vino bianco. Lasciare evaporare. Aggiungere i pomodori spezzettati, salare e cuocere con coperchio per circa 30 min. Nel frattempo bollire la pasta, scolarla e condirla con il sugo, una spruzzata di pecorino grattuggiato ed una macinata di pepe nero.
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Commenti dei membri:
Tropppoooooobuonnnnnnnnnna!!
Da mangiarli subito.complirnenti
Con il guanciale viene più saporita.
Complimenti!!! Questi bucatini mi hanno messo una fame.... :-)