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Bigoli con crema di piselli, menta, salsiccia e Montasio

Un delizioso primo piatto da preparare con i piselli

Portata principale
4 porzioni
20 min
25 min
facile
Bigoli con crema di piselli, menta, salsiccia e Montasio
  • (4.4/5 - 36 voti)
  • 3
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Cuocere in acqua salata i piselli.
    Una volta cotti tuffarli in acqua e ghiaccio per mantenerne il colore verde.
  • Scolarli dall'acqua fredda e frullarli assieme alle foglie di menta ed un goccio d'olio extravergine d'oliva.
  • In una padella cuocere le salsicce tagliate a pezzi assieme ad un goccio d'olio e lo spicchio d'aglio fino a farle diventare belle croccanti.
  • Cuocere in abbondante acqua salata i bigoli scolandoli al dente.
  • Saltare i bigoli in padella assieme alla crema di piselli e menta.
  • Impiattare cospargendo la pasta con i pezzettini di salsiccia rosolati in precedenza ed una abbondante grattuggiata di formaggio montasio.

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Commenti dei membri:

09/07/2016

La provero' al piu' presto

(0) (0) Abuso
26/04/2015

Da provare

(0) (0) Abuso
22/12/2012

Buonissima

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