Arrosto di petto di pollo in camicia

Preparazione

• Prendete il rosmarino e la salvia, lavate e asciugate bene con la crescente tritato finemente, aggiungere il sale e il pepe tritato e mescolare il tutto a destra.
• Cosparso di pollo a terra aromatico, bordo, è meglio controllare per le ossa e rimuoverli.
• Mettere la camicia, con la pancetta coppata a coprire il pollo nell'olio, tutto da parte.
• Collegato bene con spago da cucina, assomiglia più a una camicia di forza.
• Nel frattempo, in una casseruola, scaldare un filo d'olio d'oliva, saremmo su un aglio spiccho, ma si sa quando cucino, mi manca sempre qualcosa.
• Brown il vestito di carne bene su tutti i lati, poi versò un ditale di vino bianco e evaporato.
• Incoperchiato e cuocere per circa 40 minuti a fuoco medio o basso. Una volta fredda, tagliare la parte inferiore forma un bel gustoso sughino e riadagiano le fette in padella e calore per fare bene.