Peperoni in padella con Olive e capperi

Name: Peperoni in padella con olive e capperi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 Peperoni, rossi e gialli; 50 g.olive bianche in salamoia; 50 g.olive nere di Gaeta; 1 cucchiaio di Capperi (dissalati precedentemente); Prezzemolo; 1 spicchio d'aglio; Sale, pepe ,olio extravergine d'oliva.

Una ricetta in puro stile mediterraneo. Gusto unico, facile da preparare!

Antipasto

4 porzioni

20 min

media

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Ingredienti

Ricetta per 4-6 persone:

4 Peperoni, rossi e gialli
50 g.olive bianche in salamoia
50 g.olive nere di Gaeta
1 cucchiaio di Capperi (dissalati precedentemente)
Prezzemolo
1 spicchio d'aglio
Sale, pepe ,olio extravergine d'oliva.

Preparazione

Scegliere 4 peperoni gialli e rossi belli sodi e carnosi. Arrostirli sulla piastra di ghisa
Mettere in una zuppiera e chiudere con pellicola o un sacchetto di plastica ,Una volta freddi, spellarli e privarli dei semi, tagliare a strisce.
Far rosolare uno spicchio d'aglio con dell'olio In una padella, aggiungere i capperi dissalati, i peperoni , le olive ,sale pepe, e qualche foglia di prezzemolo
Far insaporire per 15 minuti circa finché sono teneri, e disporre sul piatto di portata

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