Petitchef

Pasta madre

54 ricette
Ricetta Pane senza impasto con pasta madre

Pane senza impasto con pasta madre

Altro facile 20 min 30 min
Ingredienti: 100 g pasta madre rinfrescata qualche ora prima 600 g farina 400 g acqua 1 cucchiaio e mezzo di sale 1 cucchiaino di miele...
Ricetta Ciambella briosciata all'arancia con pasta madre

Ciambella briosciata all'arancia con pasta madre

Altro media 30 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per la pasta briosciata: 180 g di pasta madre attiva 500 g di farina 0 80 g di zucchero 70 g di burro 150 g di latte 3 tuorli 8 g di sale...
Ricetta Taralli, come usare gli avanzi del lm

Taralli, come usare gli avanzi del lm

(1 voto)
Altro facile 25 min 50 min
Ingredienti: 500 g di farina 0 di grano tenero 120 g di olio evo 150 g di vino bianco 200 g di LM 30 g di sale...
Ricetta La treccia russa con licoli

La treccia russa con licoli

Dessert facile 35 min 40 min
Ingredienti: 150 g di licoli attivo, rinfrescato 45 g di burro morbido 45 g di zucchero 1 uovo 200 g di farina 1 pizzico di sale Per l’interno: 60 g di cioccolat...
Ricetta La preparazione della pasta madre per i grandi lievitati

La preparazione della pasta madre per i grandi lievitati

(1 voto), (1)
C arissimi amici, come sapete la Pasqua è prossima, e io non posso non provare a cimentarmi nella preparazione della colomba tradizionale con lievito madre. I l lievito naturale, o Pasta madre che molti chiamano "il mio bambino" è un composto
Ricetta Colombe con pasta madre essicata

Colombe con pasta madre essicata

ingredienti per 2 stampi da 500 gr. nella macchina del pane faccio un lievitino con: 120 gr manitoba 50 gr lievito madre essiccato 12 gr zucchero 140 gr di latte tiepido. lascio lievitare 1 ora. coperto e a macchina spenta. poi avvio il pro


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