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Pasta madre

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Ricetta La preparazione della pasta madre per i grandi lievitati

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C arissimi amici, come sapete la Pasqua è prossima, e io non posso non provare a cimentarmi nella preparazione della colomba tradizionale con lievito madre. I l lievito naturale, o Pasta madre che molti chiamano "il mio bambino" è un composto
Ricetta Colombe con pasta madre essicata

Colombe con pasta madre essicata

ingredienti per 2 stampi da 500 gr. nella macchina del pane faccio un lievitino con: 120 gr manitoba 50 gr lievito madre essiccato 12 gr zucchero 140 gr di latte tiepido. lascio lievitare 1 ora. coperto e a macchina spenta. poi avvio il pro


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