Petitchef

Una torta di pere molto semplice ma buonissima

Dessert
10 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 10

Preparazione

  • In una terrina mescolare insieme lo zucchero ed il burro a pezzetti, lavorando un paio di mnuti. Aggiungere la farina, il lievito, mescolare ancora ed incorporarvi i soli tuorli ed il pizzico di sale.
  • Lavorare l'impasto per tre minuti. Montare a neve ferma gli albumi ed unirli all'impasto mescolando lentamente da sotto in sopra.
  • Lavare le pere, tagliarle a quarti, eliminare il torsolo e la buccia e ridurle a pezzetti, quindi unirle al composto mescolando lentamente per evitare che si smonti.
  • Imburrare una teglia da forno e mettere sul fondo e sul bordo della carta da forno, quindi versare dentro l'impasto.
  • Mettere in forno freddo con termostato a 140° cuocendo per 40 minuti, fatela raffreddare e subito dopo sformatela.

Domande:






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