Dolce speciale per una persona speciale

Name: Dolce speciale per una persona speciale
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 tuorli montati a bagnomaria con 4 cucchiai di zucchero; 2 albumi montati a neve; 1 pacco di savoiardi; 500 g di mascarpone; gocce di cioccolato; caffè; cacao amaro

Una torta con una texture piacevole.

Dessert

8 porzioni

2 ore

25 min

facile

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Ingredienti

2 tuorli montati a bagnomaria con 4 cucchiai di zucchero
2 albumi montati a neve
1 pacco di savoiardi
500 g di mascarpone
gocce di cioccolato
caffè
cacao amaro

Preparazione

Dopo aver montato i tuorli aggiungere il mascarpone e continuare a montare bene bene.
Inzuppare bene i savoiardi nel caffè e fare uno strato di savoiardi, la crema e le gocce di cioccolato
Fare un secondo strato e concludere con la crema.
Spolverizzare di cacao amaro.
Mettere in frigo per almeno 2 ore.
Monto sempre le uova a bagnomaria perchè le uova crude non sono proprio il massimo..e poi si mantiene di più..diciamo che un paio di giorni senza problemi e rimane freschissimo.

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