Petitchef

Torta Vanigliosa Ai Pinoli

Dessert
3 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

1) Per l'impasto :

1 tazza farina integrale

1 tazza latte di riso

1 cucchiaino colmo di lievito per dolci

10 gr maizena

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 pizzico di sale


2) Per la crema di cous cous :

40 g cous cous integrale

300 ml acqua


scorza di limone

zucchero

Preparazione

  • Preparare prima la crema mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocendo per una mezz'oretta circa.
  • Dopo vari tentativi queste dosi sono quelle che mi hanno dato il risultato migliore, ovviamente variando le proporzioni otterrete una crema più o meno densa.
  • Togliere dal fuoco e frullare se volete potete aggiungere della curcuma per dare un po' di colore alla crema. Lasciar raffreddare e frullare di nuovo.
  • Per la torta: miscelare gli ingredienti secchi unirli al latte e lavorare con un cucchiaio, da quello che ho capito leggendo un po' di ricette "originali" si dovrebbe ottenere un impasto spumoso da poter essere inserito in una sach a poche.
  • A questo punto comporre la torta: in una tortiera fare uno strato con metà dell'impasto.
  • Stendervi sopra la crema di cous cous avendo cura a lasciare un piccolo spazio vuoto lungo il bordo.
  • Coprire con il restante impasto e copsargere di pinoli. Infornare a 170° forno ventilato per 15/20 minuti.
V Vegan Kitchen

Foto

Torta Vanigliosa Ai Pinoli, foto 1Torta Vanigliosa Ai Pinoli, foto 2




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