Petitchef

Torta soffice alle pesche

Dessert
8 porzioni
20 min
50 min
facile
Una torta che profuma di primavera, le pesche sono le protagoniste della ricetta di oggi.
Soffice e ricca di gusto, si sposa bene come torta da colazione o come un dessert da pic-nic, visto che si conserva bene anche a temperatura ambiente.
Da offrire anche ai bambini, golosa e salutare. Da provare!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per una torta da 24 cm di diametro :


200 gr di zucchero

250 gr di farina 00

70 gr di burro

125 gr di yogurt bianco

50 gr di mandorle



1 bustina di lievito

Buccia grattugiata di un limone

Un pizzico di sale

Preparazione

  • Tritate in un mixer le mandorle con lo zucchero.
    In una ciotola capiente versate le mandorle tritate, aggiungete le uova amalgamando bene.
  • Aggiungete gli amaretti tritati bene, il limone, il sale e poi unite il burro ammorbidito.
    Unite lo yogurt e poi la farina setacciata con il lievito.
    Una volta amalgamanto il tutto versate il composto nella teglia, rivestita da carta da forno, oppure imburrata e infarinata.
  • Sbucciate ed affettate le pesche e appoggiatele a raggiera sopra il composto.
    Infornare a forno statico già caldo a 180° per circa 50 minuti.
    Servite fredda.

Foto

Torta soffice alle pesche, foto 1
Torta soffice alle pesche, foto 2
Torta soffice alle pesche, foto 3
Torta soffice alle pesche, foto 4
Torta soffice alle pesche, foto 5
Torta soffice alle pesche, foto 6
Torta soffice alle pesche, foto 7

Domande:




Commenti dei membri:

fabio_b2013
fabio_b2013, 03/08/2014

Ho solamente aggiunto un pò di zucchero di canna sopra alle pesche prima di infornare la torta.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Filippo, 30/05/2017

La trovo eccellente ma C'è troppo zucchero io ne avrei messi anche meno della metà.

(0) (0) Abuso

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