Petitchef

Torta soffice alle pesche

Dessert
8 porzioni
20 min
50 min
facile
Una torta che profuma di primavera, le pesche sono le protagoniste della ricetta di oggi.
Soffice e ricca di gusto, si sposa bene come torta da colazione o come un dessert da pic-nic, visto che si conserva bene anche a temperatura ambiente.
Da offrire anche ai bambini, golosa e salutare. Da provare!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per una torta da 24 cm di diametro :


200 gr di zucchero

250 gr di farina 00

70 gr di burro

125 gr di yogurt bianco

50 gr di mandorle



1 bustina di lievito

Buccia grattugiata di un limone

Un pizzico di sale

Preparazione

  • Tritate in un mixer le mandorle con lo zucchero.
    In una ciotola capiente versate le mandorle tritate, aggiungete le uova amalgamando bene.
  • Aggiungete gli amaretti tritati bene, il limone, il sale e poi unite il burro ammorbidito.
    Unite lo yogurt e poi la farina setacciata con il lievito.
    Una volta amalgamanto il tutto versate il composto nella teglia, rivestita da carta da forno, oppure imburrata e infarinata.
  • Sbucciate ed affettate le pesche e appoggiatele a raggiera sopra il composto.
    Infornare a forno statico già caldo a 180° per circa 50 minuti.
    Servite fredda.

Foto

Torta soffice alle pesche, foto 1Torta soffice alle pesche, foto 2Torta soffice alle pesche, foto 3Torta soffice alle pesche, foto 4Torta soffice alle pesche, foto 5Torta soffice alle pesche, foto 6Torta soffice alle pesche, foto 7


Commenti dei membri:

fabio_b2013
fabio_b2013, 03/08/2014

Ho solamente aggiunto un pò di zucchero di canna sopra alle pesche prima di infornare la torta.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Filippo, 30/05/2017

La trovo eccellente ma C'è troppo zucchero io ne avrei messi anche meno della metà.

(0) (0) Abuso

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