Petitchef

Torta rovesciata di more -Upside-down cake di Rachel Allen

Dessert
8 porzioni
40 min
35 min
facile

Ingredienti

8

Preparazione

  • Preriscaldate il forno a 180°. Sciogliete il burro in uno stampo a cerniera da 23 cm di diametro, aggiungete metà dello zucchero e cuocete a fuoco basso per circa 2 minuti. Aggiungete la frutta e fate riposare.Setacciate la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato.
  • Mescolate le uova con lo zucchero rimasto, il latticello e l'olio. Versate l'impasto liquido in quello secco e mescolate fino ad ottenere una pastella morbida.Versate l'impasto sopra le more e cuocete per 30-35 minuti. Fate la prova dello stecchino.Sfornate il dolce, fatelo raffreddare per 5 minuti e poi capovolgetelo sul piatto di servizio.
  • Consiglio di lasciare una teglia vuota alla base del forno, in corrispondenza della torta, perchè un po' di liquido potrebbe fuoriscire dalla cerniera dello stampo. Se si dovesse verificare una situazione del genere, le gocce cadranno sulla teglia e non sul forno evitando così che lo zucchero, cadendo, inizi a bruciare.

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