Petitchef

Torta magica al cioccolato

Una torta facile e deliziosa
Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

4

1) per la base al cioccolato :

2) per la parte cremosa al latte e cacao :

3) per la "glassa" :

Preparazione

  • Conviene fare prima, in modo che freddino, la bollitura del latte con il cacao e far fondere il cioccolato con il burroin ogni caso, tenendo presenti queste due operazioni preliminari, i due diversi impasti dovranno essere preparati così:per la parte cremosa al latte e cacao:far bollire il latte con il cacao e far freddare.
  • Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere delicatamente il latte preparato in precedenza.
  • Per la base al cioccolato:far fondere il cioccolato ed il burro, amalgamare in modo da avere un composto ben fluido e cremoso. Lasciare raffreddare. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben montato e schiumoso aggiungere a poco a poco il cioccolato fuso e raffreddato.
  • Una volta amalgamato bene il cioccolato, aggiungere la farina, il lievito scelto e il pizzico di sale. Amalgamare bene.
  • Preparazione della tortiera in silicone:in uno stampo in silicone da 24 cm di diametro spalmare un abbondante strato di nutella.
  • A questo punto conviene già mettere lo stampo in un contenitore ampio in modo da poterlo spostare bene dopo che saranno stati messi gli altri impasti preparativersare sopra la base di nutella la base al cioccolato, livellare bene, versare sopra la base cremosa al latte e cacao.
  • Aggiungere nel contenitore sottostante acqua in quantità tale che arrivi almeno a 3/4 dello stampo,ricoprire con stagnola e infornare a 200° per 20'.Passati i 20 minuti levare la stagnola, abbassare a 180° e cuocere per altri 30-40 minuti prima di sfornare fare la consueta prova stecchino.Lasciare freddare prima di sformarlo e rigirarlo sul piatto da portata.

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Torta magica al cioccolato, foto 1
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