Petitchef

Torta macchinina

Dessert
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per il pandispagna:


75 gr di zucchero

75 gr di farina 00 biologica

1 pizzico di sale


Inoltre:

1 vasetto di marmellata di arance amare

MMF (trovate le dosi e il procedimento qui)

coloranti alimentari in gel

Preparazione

  • Preparate il pandispagna: montare benissimo e a lungo (15 minuti circa) alla massima velocità uova, zucchero e sale finchè le uova non triplicano di volume, diventano chiare e sode e "scrivono". Incorporare poi la farina setacciata un pò per volta ed amalgamarla con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto. Versare in uno stampo da 20 cm imburrato ed infarinato e cuocere in forno statico per 30 minuti a 160°.Far raffreddare il pandispagna e tagliarlo in 3 dischi, farcitelo con marmellata di arance amare. Ricopritelo con un velo di marmellata.
  • Preparare il MMF. Dividetelo in più parti e coloratelo con i coloranti in gel.

    Decorate il pandispagna con una base di MMF bianca, un bordo ricavato da una striscia di MMF verde e modellate infine le lettere per la scritta e la macchinina.





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